home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pasta / spaghett.i_c < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  40 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: mark.jacoby@medtronic.com (Mark Jacoby)
  3. Subject: Spaghetti Carbonara
  4. Message-ID: <1993Aug19.202132.23212@medtron.medtronic.com>
  5. Organization: Medtronic, Inc., Minneapolis, MN
  6. References: <2C6A74EB@admin.ClemsonSC.NCR.COM>
  7. Date: Thu, 19 Aug 1993 20:21:32 GMT
  8.  
  9.  
  10. Well, here's our modified version:
  11.  
  12. 1/3 # diced Sizzlean*(I know, trust me)
  13. spaghetti
  14. 1/2 c grated _fresh_ parmesan
  15. 2 eggs
  16. 2 T butter
  17. 1 T olive oil
  18. 1 clove crushed garlic
  19. fresh ground pepper
  20.  
  21. Start your water boiling for the pasta. Melt the butter in the olive
  22. oil and add the garlic and Sizzlean. Cook but don't brown your garlic or 
  23. bacon-stuff. Grate the parmesan. Beat together the eggs, 1/4 cup
  24. parmesan and pepper. When the pasta is done, drain and immediately
  25. toss in the egg mixture. (The heat of the pasta cooks the eggs as
  26. it coats the pasta.) Drain about 1/2 of the liquid from the
  27. bacon-stuff/garlic and add the rest to the pasta with the rest
  28. of the parmesan, toss again. Serve with more fresh ground pepper.
  29.  
  30. This is probably enough for 4 so measure your pasta accordingly.
  31.  
  32. *The sizzlean tastes more like ham than bacon, so if you want you
  33.  can use ham.
  34.  
  35. Quick and easy. Enjoy,
  36.  
  37. mark
  38.  
  39.  
  40.